Cabane à sucre

SDD, LA CABANE À SUCRE DE LUXE AU QUÉBEC

See our regular or VIP sugaring-off menu here.

Ouverture des réservations

13 décembre 2019

2 EXPÉRIENCES GASTRONOMIQUES HAUT DE GAMME

Que vous choisissiez le menu cabane à sucre de luxe régulier ou le menu cabane sucre de luxe VIP, vous serez comblés par nos plats du temps des sucres qui se veulent une expérience gastronomique haut de gamme unique dans la région de Lanaudière !  À noter que si vous êtes accompagnés par des amis(es) qui sont végétaliens/végétaliennes, nous pouvons leur servir notre menu 100 % végétalien (voir le menu des sucres végétalien ici)

- NOUVEAUTÉ 2020 -

Nous avons réduit le nombre de services et la capacité de notre salle à 60 places afin que vous puissiez vivre une expérience inoubliable, à votre rythme et maintenant confortablement assis sur nos nouvelles chaises à dossier !!

MENU CABANE À SUCRE RÉGULIER (À volonté)

29,99$ à 39,99$ + taxes et service / pers.

PEU IMPORTE L'HEURE DE SERVICE QUE VOUS CHOISISSEZ, LE MENU SERVI SERA LE MÊME.  CEPENDANT, LES PRIX VARIENT SELON L'HEURE DE SERVICE CHOISIE. LES SERVICES ONT LIEU LES VENDREDI À 12:00, LES SAMEDIS À 10:00, 14:00 ET 18:30 ET LES DIMANCHES À 10:00 ET 14:00.

Emplacement : en salle régulière (grande salle à aire ouverte avec chaises à dossier)

Pour une expérience ultime, Sucrerie du Domaine vous suggère de prévoir une sortie entre adultes.

AUCUNE ACTIVITÉ  OU COMMODITÉ POUR ENFANTS

(ex.: table à langer, chaise haute)

- Soupe aux pois et lardons fumés

 - Graisse de rôti de bacon

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- Cretons au gras de canard et miche de pain 

- Marinades de betteraves et ketchup aux fruits

- Oreilles de crisse

- Cassolette du bûcheron (patates rissolées, lardons, gras de canard)

- Fesse de jambon fumée à l'érable de notre fumoir 

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 - Bines d'la Cabane : bacon braisé, effiloché de porc et de canard

- Le soufflé d'la cabane, sauce hollandaise au fromage et lardons

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- Tourtière Full Load

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- Saucisses dans le sirop (faites à la main)

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- Bacon braisé à l'érable

 - Pouding chômeur décadent à l'érable 

 - Tarte au sirop d'érable pur

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- Pets de sœur à l'érable

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- Tire sur la neige

- Café - thé - eau

Il vous est possible d'agrémenter votre repas avec ces plats à la carte avec un supplément:

- Poutine des sucres : jambon fumé, bacon braisé à l'érable, baloney à l'érable  + 12,99$

 - Poêlée de baloney à l'érable  + 12,99$

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- Oeufs dans le sirop  + 8,99$

- Tourtière AVC (porc haché et effiloché sans hormone ni antibiotique, bacon braisé à l'érable, fromage québécois Empereur, croûte au beurre style croissant, foie gras poêlé, sauce au foie gras, baloney à l'érable et kale) + 29,99$ / 4 pers.

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Carte des vins d'importations privées et bières de microbrasseries artisanales de la région.

Permis d'alcool.

 

Pour connaître les DISPONIBILITÉS ou pour faire une RÉSERVATION: Cliquer sur l'onglet Réservation puis sur Réservation cabane à sucre. Cliquer sur le bouton Réserver et payer pour ensuite sélectionner le nombre de personnes (billets) puis un calendrier des disponibilités apparaîtra. Pour toutes autres demandes: sucreriedudomaine@outlook.com. Veuillez noter qu'il est possible de réserver sur semaine pour un groupe de 40 personnes et plus.

LE MENU VIP

79,99$ + taxes et service / pers.

LES SERVICES ONT LIEU LES VENDREDIS À 12:00, LES SAMEDIS À 14:00 ET 18:30 ET LES DIMANCHES À 14:00.

 

Les plats du menu des sucres VIP sont servis sur un brancard style Viking !

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Emplacement : 3 salons privés disponibles 

(Vous devez faire l’achat de tous les billets de ces salles pour en bénéficier)

LE LOUNGE (8 personnes)

L'ÉVAPORATEUR (10 à 12 personnes)

 **NOUVEAUTÉ 2020 ** LE GRAND VIP (14-18 personnes)

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- Soupe aux pois, foie gras et lardons fumés

- Cretons au gras de canard et miche de pain maison au levain

- Graisse de rôti de bacon

- Barbe à papa au foie gras de canard

- Marinades de betteraves et ketchup aux fruits

- Oreilles de crisse

- Cassolette du bûcheron (patates rissolées, lardons, gras de canard)

 - Sandwich SDD (foie gras sur petit pain spécial SDD et autres ingrédients Top Secret)

- Poutine des sucres : jambon fumé, bacon braisé à l'érable, baloney à l'érable

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- Fesse de jambon fumée à l'érable de notre fumoir 

jambon-erable

- Côtes levées du fumoir BBQ à l' érable

- Bines d'la Cabane: bacon braisé, effiloché de porc et de canard 

 - Le soufflé d'la cabane, sauce hollandaise au fromage et lardons

- Tourtière AVC (porc haché et effiloché sans hormone ni antibiotique, bacon braisé à l'érable, fromage québécois Empereur, croûte au beurre style croissant, foie gras poêlé, sauce au foie gras, baloney à l'érable et kale)

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- Saucisses dans le sirop (faites à la main)

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- Bacon braisé à l'érable

- Le fameux *Baloney* maison au foie gras de canard

 - Smoked meat de porc

- Pouding chômeur décadent à l'érable 

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- Pets de sœur à l'érable

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- Tarte au sucre La Canadienne 

- Tarte au sirop d'érable pur

 - Beignes chauds à l'érable

- Tire sur la neige

- Café - thé - eau

Carte des vins d'importations privées et bières de microbrasseries artisanales de la région

Permis d'alcool.

 

Pour connaître les DISPONIBILITÉS ou pour faire une RÉSERVATION: Cliquer sur l'onglet Réservation puis sur Réservation temps des sucres. Cliquer sur le bouton Réserver et payer pour ensuite sélectionner le nombre de personnes (billets) puis un calendrier des disponibilités apparaîtra. Pour toutes autres demandes: sucreriedudomaine@outlook.com.