(à 15 minutes de Rawdon et 45 minutes de Joliette)
LE restaurant à Chertsey
MENUS CARNIVORES
De l'automne jusqu'aux Fêtes, service à tous les samedis 18 h.
Réservez votre table pour le nombre de personne désiré.
Il n'est pas nécessaire d'être en groupe !
Par souci écologique, vous pourrez rapporter la nourriture que vous n'aurez pas consommée !
MENU RÉGULIER
Menu dégustation 5 services servi en salle à manger
Service 1
Chaudrée de maïs et double bacon du fumoir accompagné de pain maison et beurre de Wagyu ( porc du rang 4, St-Ambroise)
Service 2
Tendre poulet frit glacé à la bière et au miel : poulet de grain, bière et miel en provenance de la ferme Macallen, Rawdon
Service 3 - Repas principal : choisissez l’option A ou l'option B
Option A
- Steak Tomahawk vieilli à sec (pour 1 personne)
- Saucisse maison
- Smoked meat de porc fait maison
- Brisket de bœuf Wagyu ou Macallen
- Accompagnement de légumes de saison de producteurs locaux lanaudois
Option B
- Filet mignon de bœuf (pour 1 personne)
- Saucisse maison
- Smoked meat de porc fait maison
- Brisket de bœuf Wagyu ou Macallen
- Accompagnement de légumes de saison de producteurs locaux lanaudois
Service 4
Sorbet digestif
Service 5
* Note : le menu peut varier selon la disponibilité des produits de nos producteurs locaux.
MENU EXPÉRIENCE VIP
Menu dégustation 9 services servi en salon privé
Service 1
Chaudrée de maïs et double bacon du fumoir accompagné de pain maison et beurre de Wagyu (porc du rang 4, St-Ambroise)
Service 2
Assiette de charcuteries maison
Service 3
Tartare de bœuf Wagyu Québec ou ferme Macallen
Service 4
Service 5
Service 6
Service 7 - Repas principal
- Steak tomahawk Wagyu vieilli à sec
- Filet mignon de bœuf Wagyu
- Tendre poulet frit glacé à la bière et au miel : poulet de grain, bière et miel en provenance de la ferme Macallen, Rawdon
- Smoked meat de porc fait maison
- Sélection de saucisses maison ( bacon fromage en grains et portugaise)
- Côtes levées de compétition
- Accompagnement de légumes de saison de producteurs locaux lanaudois
Service 8
Service 9
* Note : le menu peut varier selon la disponibilité des produits de nos producteurs locaux.
LE Restaurant à Chertsey (à 15 minutes de Rawdon et 45 minutes de Joliette)
et le seul restaurant gastronomique à Chertsey ou restaurant près de Rawdon, Joliette, Ste-Marguerite et Ste-Julienne, où on allie produits du terroir, cuisine créative et décadente avec un service plus que chaleureux !
On vous attend !