Restaurant à Chertsey – Menus carnivores

(à 15 minutes de Rawdon et 45 minutes de Joliette)

 

 

LE restaurant à Chertsey

 

2 NOUVEAUX MENUS CARNIVORES 2019

Servis tous les samedis 18 h

logo Carnivore-2019

De l'automne jusqu'aux Fêtes, service à tous les samedis 18 h.

Réservez votre table pour le nombre de personne désiré.

Il n'est pas nécessaire d'être en groupe !

Par souci écologique, vous pourrez rapporter la nourriture que vous n'aurez pas consommée !

 

 

MENU RÉGULIER

Menu dégustation 5 services servi en salle à manger

 59,99$/personne + taxes et service (si service # 3 = filet mignon)

ou

 69,99$/personne + taxes et service (si service # 3 = steak tomahawk)

Service 1

Chaudrée de maïs et double bacon du fumoir accompagné de pain maison et beurre de Wagyu ( porc du rang 4, St-Ambroise)

Service 2

Tendre poulet frit glacé à la bière et au miel : poulet de grain, bière et miel en provenance de la ferme Macallen, Rawdon

Service 3 - Repas principal : choisissez l’option A ou l'option B

Option A (69,99$)

  • Steak Tomahawk vieilli à sec (pour 1 personne)
  • Saucisse maison
  • Smoked meat de porc fait maison
  • Brisket de bœuf Wagyu ou Macallen
  • Accompagnement de légumes de saison de producteurs locaux lanaudois 

Option B (59,99$)

  • Filet mignon de bœuf (pour 1 personne)
  • Saucisse maison
  • Smoked meat de porc fait maison
  • Brisket de bœuf Wagyu ou Macallen
  • Accompagnement de légumes de saison de producteurs locaux lanaudois 

Service 4

Sorbet digestif

Service 5

Douceur sucrée  du chef
Café-thé 

* Note : le menu peut varier selon la disponibilité des produits de nos producteurs locaux.

MENU EXPÉRIENCE VIP

Menu dégustation 9 services servi en salon privé

79,99$ / personne + taxes et service

Service 1

Chaudrée de maïs et double bacon du fumoir accompagné de pain maison et beurre de Wagyu (porc du rang 4, St-Ambroise)

Service 2

Assiette de charcuteries maison

Service 3

Tartare de bœuf Wagyu Québec ou ferme Macallen

Service 4

Assiette de brisket de bœuf Wagyu Québec ou ferme Macallen 

Service 5

Poêlée de champignons sauce crémeuse au foie gras

Service 6

La fameuse Poutine du Boucher (Wagyu Québec ou ferme Macallen)

Service 7 - Repas principal

  • Steak tomahawk Wagyu vieilli à sec
  • Filet mignon de bœuf Wagyu
  • Tendre poulet frit glacé à la bière et au miel : poulet de grain, bière et miel en provenance de la ferme Macallen, Rawdon
  • Smoked meat de porc fait maison
  • Sélection de saucisses maison ( bacon fromage en grains et portugaise)
  • Côtes levées de compétition
  • Accompagnement de légumes de saison de producteurs locaux lanaudois 

Service 8

Sorbet digestif 

Service 9

Duo de douceurs sucrées  du chef
Café-thé 

* Note : le menu peut varier selon la disponibilité des produits de nos producteurs locaux.

 

LE Restaurant à Chertsey (à 15 minutes de Rawdon et 45 minutes de Joliette)

et le seul restaurant gastronomique à Chertsey ou restaurant près de Rawdon, Joliette, Ste-Marguerite et Ste-Julienne,  où on allie produits du terroir, cuisine créative et décadente avec un service plus que chaleureux !

On vous attend !